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本文目录

1. 糠是粮食还是谷物
2. 什么是梗米

[One]、糠是粮食还是谷物

糠是谷物不属于粮食了，粮食一般是指人食用的食材，而像大米，玉米，小米，小麦之类的，而谷物是指还没去皮精加工的粮食，糠是大米的壳，所以是属于谷物，不属于粮食

[Two]、什么是梗米

梗米是一种独特的粗粮食品，由野生谷物“草地杂缀”制成，它富含蛋白质、纤维、矿物质等营养物质，具有很高的营养价值。梗米在山西、河北等地比较普遍，虽然有着淡淡的苦味，但是其口感还是很好的，吸水性也比较好，制作成米饭或是面食，味道也非常鲜美。梗米的制作过程比较复杂，需要经过浸泡、晒干、打磨等多个步骤，但是它不需要除壳和碾米，这也保留了梗米的原始口感和营养价值。梗米被誉为“山西之骄子”，它是中华传统饮食文化中的一种珍贵贡品。

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