今天给各位分享甜酒是什么梗的知识，其中也会对甜酒水可以直接放酸坛吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 甜酒水可以直接放酸坛吗
2. 四川做醪糟用什么曲

[One]、甜酒水可以直接放酸坛吗

〖One〗、做酸坛酸水需要准备材料：高粱酒（或甜酒水）、小红米椒、玻璃泡菜坛子、花椒、仔姜、青辣椒、去皮大蒜瓣、自来水、紫苏梗、盐，共有5个步骤，以下是做酸坛酸水的详细操作：

〖Two〗、清水清洗玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。

〖Three〗、坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、盐、仔姜、大蒜瓣、紫苏梗、青辣椒、小红米椒、高粱酒。

〖Four〗、盖上坛子盖，坛沿倒入自来水封坛，保持坛沿的水不干。

〖Five〗、等到坛子里青辣椒边上开始出现小气泡，再过一两天酸水原汤即可完成。

[Two]、四川做醪糟用什么曲

醪糟的酒曲，如今有了工业产品。但是和传统的手工产品相比，做出的醪糟有着显著的味道差别，手工酒曲做出来的更醇香甘甜。所以，近来还有很多地区坚持人工做曲，在信阳卖到35元每斤。

人工酒曲做法不很难，一般的看下就会做。

第一步，秋季去野外采来一种叫做辣蓼的野草。不要小看这种野草，在我国还没引进辣椒的古时候，人们就用它当辣椒用。

第二步，采回辣蓼后，洗干净晾干。、

第三步，把辣蓼放入地臼里捣碎，拣去草梗，按辣蓼与米粉0.5:99.5的比例，混和成面团，再分剂子搓成鸽子蛋大小的团。

第四步，把搓好的小面团放到酒曲粉上滚几道，沾满曲粉。

第五步，把滚满曲粉的小面团摆放到纸箱子里，下面和上面都放上辣蓼。

第六步，一天后开始长菌丝，等到长满一层白毛，拿出来晒干，就是酒曲了，放在干燥的地方储存起来。

关于甜酒是什么梗，甜酒水可以直接放酸坛吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。