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本文目录

1. 做酸辣椒有油会不会坏
2. 怎么炒菠菜梗和粉条

[One]、做酸辣椒有油会不会坏

才不会坏，食用油有密封的作用，它可以使辣椒不被氧化

用料：食用油、辣椒、白酒、酱油、蒜头

〖One〗、将辣椒洗干净，辣椒梗剪掉，辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。

〖Two〗、辣椒放在开水中烫下，捞出放凉。

〖Three〗、将油倒入炒锅中加热，盛出放凉。

〖Four〗、蒜头去皮，切蒜片。放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

〖Five〗、倒入白酒、酱油、热锅的油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。

[Two]、怎么炒菠菜梗和粉条

1.首先烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条煮透后控水捞到一个大碗中。

2.粉条内先加入3克生抽和1克老抽，把调料搅拌均匀，这样能使粉条提前入味和增色，最后再淋入少量香油，这样可以形成油膜，在后续烹饪时粉条不坨也不粘连。

3.再次把锅内水烧开，然后下入菠菜焯水，菠菜焯水可以去除草酸，把菠菜焯水30秒后控水捞出。

4.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入蒜片和红辣椒，煸炒片刻炒出辅料的香味。

5.辅料炒香后下入焯水后的菠菜，翻炒30秒左右，把菠菜炒香。

6.接着下入准备好的粉条，再次翻炒把所有食材翻炒均匀。

7.出锅前再加入2克食盐调味，再次翻炒，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清理油膜是什么梗和做酸辣椒有油会不会坏问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！