大家好，今天小编来为大家解答豆汁大爷是什么梗这个问题，小吃怎么做很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、小吃怎么做
〖One〗、猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇（6朵）、虾干适量、姜（半块）。
〖Two〗、1：制作面团：厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水，直至搅拌成面团，将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。
〖Three〗、2：备料：小葱切葱花，葱白葱绿分开，皮冻切小粒，姜切末，大葱切葱花，猪肉切小块。
〖Four〗、3：绞打肉馅：猪肉放进绞肉机中打成肉馅。
〖Five〗、7：制作肉馅：肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽，抓腌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块，加入一些切碎的姜粒。
〖Six〗、8：擀面皮：『1』发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓，将面团里的空气揉出，将面团揉成长条，再分成多个30g的小面团。
〖Seven〗、『2』将面团蘸上少许面粉，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
〖Eight〗、9：包肉馅：面皮中放入肉馅，四周卷成一圈，包成包子状。
〖Nine〗、10：裹蘸料：打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。
〖Ten〗、11：煎包子：将包子放入平底锅中，盖上盖子发酵10分钟后，加入适量油，继续盖上盖子，开火煎至四五成熟。
1〖One〗、12：加水：生煎包中加入水，盖上盖子焖煎。
1〖Two〗、13：撒芝麻：锅中水焖干之后，加入适量油继续煎至底部金黄，包子上点缀适量黑芝麻。
1〖Three〗、14：包子入砂锅：砂锅中加入黄油烧融化，放入大葱翻炒铺底，再放入煎好的生煎包，点缀适量葱花。
1〖Four〗、15：焖煎：盖上盖子焖煎2～3分钟，即可享用。
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