大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸糕是什么梗的问题，以及和炸糕豆家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 白粳米是否就是糯米
2. 炸糕豆家常做法

[One]、白粳米是否就是糯米

白梗米不是糯米！按天津人的老观点大米品种分机米，粳米，稻米。粳米在品质上好于机米《次米》不如稻米，老人讲话蒸出来的米饭有没有油兴、好吃不好吃就能看出米的好坏之分。糯米天津人的叫法是江米，江米是粘米，用来包种子，作切糕粘糕的原料，如果加工成糯米粉可以制作汤元和炸糕，所以说粳米和糯米有着本质的区别！

[Two]、炸糕豆家常做法

〖One〗、将干豌豆浸泡一夜，要放够足够的水

〖Two〗、将泡好豌豆加水放入锅中煮，煮到用手能将豌豆碾碎即可。注意煮豌豆时很容易扑锅，所以比较好时刻关注着

〖Three〗、将煮好的豌豆及适量的水，加入白糖，放入料理里中搅拌，水要适量，加少了豆子糊打得不够细腻，影响口感，水加多了的话一会儿炒酱时会话更多的时间

〖Four〗、将打好的豆糊倒入锅中，黄油切小块加入锅中，用勺子不停的搅拌。这一过程最费时间。待到炒成一团不粘锅的糊状东西之后就好了。这时的豆糊相对比较干燥，轻轻晃动锅子就可将它倒出，锅中不会残留

〖Five〗、待豆糊稍凉之后，取小块，包入花生酱，放入模具中压制成型即可

〖Six〗、注意事项：放入冰箱冷藏也可，非常好吃，细腻的豆香

关于炸糕是什么梗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。