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[One]、空心菜和木耳菜是同一种菜吗
〖One〗、木耳菜又叫藤菜,落葵菜,是一种可以攀爬的蔓性草本蔬菜,而我的家乡则叫做豆腐菜。木耳菜有好几个品种,就我知道的有红花木耳菜和白花木耳菜。
〖Two〗、而红花木耳菜又有赤色叶片的品种叫红叶木耳菜,叶大茎绿的叫大叶木耳菜,还有赤色变种的叫青梗木耳菜,在这些品种中,小丫家乡种植青色叶梗的占多数。
〖Three〗、空心菜原名雍菜,又名,藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。而且空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。有的地方又叫藤藤菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
[Two]、广西岑溪人叫的木耳菜是什么样的
木耳菜,是一种蔬菜,有人说吃起来口感像木耳一样。
木耳菜(学名:Gynuracusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。
叶大,无柄或有短柄;叶片倒卵形,长圆状椭圆形,椭圆形或长圆状披针形,长10-30厘米,宽4-11厘米,顶端渐尖,基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳,边缘有不规则的锐锯齿,齿端具小尖,侧脉12-30对,弧状弯曲,上面绿色,下面有时变紫色,两面无毛;上部叶渐小,长圆状披针形或披针形,顶端长渐尖或尾尖。
头状花序直径10-12毫米,通常4-15个花茎,枝端排成伞房状圆锥花序;花序枝长短不等,花序梗细,长1.5-3厘米,在2-3个丝状线形的苞片,被短柔毛。
总苞片狭钟形或圆柱状,长12-17毫米,宽8-12毫米,基部有7-9个线状丝形的小苞片;总苞1层,13-15个,线形或线状披针形,长13-15毫米,宽1-1.5毫米,顶端渐尖,边缘干膜质,背面有明显的3肋,无毛或近无毛。小花约50个,橙黄色,花冠长11-13毫米,管部细,长7-9毫米,上部扩大,裂片三角状卵形,檐部长3-4毫米。
瘦果圆柱形,长4-4.5毫米,褐色,具10条肋,肋间有微毛。冠毛多数,白色,绢毛状,长10-15毫米,易脱落。花果期9-10月。
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