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本文目录
[One]、木耳菜有几种颜色
木耳菜有红花、白花及黑花等,采用栽培的主要是前两类。
(一)红花木耳菜茎淡紫色至粉红色、绿色,叶长宽几乎相等,主要品种有:
1.红木耳菜又叫红叶木耳菜,红梗木耳菜,茎淡紫色到粉红色,叶片深绿色,叶脉及叶缘附近紫红色。叶片卵圆形至近圆形,叶型较小,长宽均6厘米左右,穗状花序的花梗长3—4.5厘米,原产于印度、缅甸等地。
2.青梗木耳菜,为红梗木耳菜的一个变种,除茎为绿色外,其他特征和特性与红木耳菜基本相同。
3.叶木耳菜,又叫大叶木耳菜。茎绿色,叶深绿色,顶端急尖。叶片心脏形,叶柄有凹糟;叶型较宽大,长15厘米,叶宽8—12厘米,穗状花序,花梗长8一l4厘米,原产于我国南部地区。
(二)白花木耳菜又叫白木耳菜,细叶落葵,茎淡绿色,叶绿色,叶片卵圆形至长卵圆披针形,基部圆或渐尖,顶端尖或微锐尖,边缘梢作波状,叶片较小,平均长2.5—3厘米,宽1.5—2厘米,栽培很少。
[Two]、木耳菜长什么样子
木耳菜是落葵,又叫豆腐菜、篱笆菜等,呈绿色或略带紫红色茎叶,淡红色花朵,紫黑色果实,木耳菜以幼苗、嫩梢、嫩叶等供食,质地柔嫩软滑,其味清香,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。木耳菜蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均低,富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C、钙和铁等多种微量营养素。
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