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【益家美食店】详细菜谱
[One]、食材及制作流程
1. 主菜:青椒炒肉丝
2. 配菜:木耳炒蛋
3. 调料:生抽、盐、糖、醋、料酒、淀粉
制作步骤:
(1)将青椒洗净去籽,切成细丝;木耳泡发后切成丝备用。
(2)将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制10分钟备用。
(3)热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
(4)另起锅,热油,放入青椒丝、木耳丝煸炒至变软。
(5)加入炒好的肉丝翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、醋、料酒调味。
(6)最后加入葱花翻炒几下即可。
[Two]、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。但是,由于肉丝中含有较高的蛋白质,因此,对于素食主义者和正在服用蛋白质补充剂的人群来说,可能需要适量减少摄入量。
[Three]、禁忌
1. 青椒本身感光,因此,在白天食用过多可能会影响黑色素的代谢,导致皮肤更容易晒黑。
2. 木耳含有较高的纤维素,过量食用可能会导致胃肠道不适。
3. 肉丝中含有较高的蛋白质,过量食用可能会导致消化不良、饱腹感过度等不适。
[Four]、注意事项
1. 炒肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感和营养成分。
2. 调料的使用量要根据个人口味适量调整。
3. 对于素食主义者和正在服用蛋白质补充剂的人群,建议适量减少肉丝的摄入量。