大家好，关于酸辣梗是什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸辣花菜梗怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、酸辣花菜梗怎么做
〖One〗、食材：花菜400g，大葱1根，盐适量，生抽适量，湿淀粉适量，高汤适量，色拉油适量。
〖Two〗、菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用；
〖Three〗、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用；
〖Four〗、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香；
〖Five〗、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右；
〖Six〗、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。
[Two]、酸辣芥菜梗的腌制做法
〖One〗、原料处理：除去新鲜的芥菜的菜叶，只保留芥菜梗，清洗干净。
〖Two〗、晾晒：将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天，直到芥菜梗变软但不干燥为止。
〖Four〗、拌料：将处理好的芥菜梗与大蒜泥或者大蒜梗，辣椒粉等调料拌匀
〖Five〗、腌制：将拌入调料的芥菜梗装入泡菜坛子中发酵，发酵时间一般为1个月左右，温度为25~30度。
6一个月左右后将坛封盖打开去除上面一层白色霉变菜梗即可使用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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